Un plat doré, croustillant et ultra fondant, pour à peine plus d’un euro par personne ? C’est ce que propose Laurent Mariotte avec son gratin express, une recette simple et totalement irrésistible. Parfait pour les soirs de semaine ou les repas en famille, ce gratin bluffe tout le monde dès la première bouchée. Et bonne nouvelle : vous avez sûrement déjà tout dans vos placards.
Un gratin moelleux et croustillant pour moins de 5 €
Qui a dit que faire plaisir à toute une tablée coûtait cher ? Certainement pas Laurent Mariotte. L’animateur de Petits plats en équilibre signe ici une recette aussi économique que savoureuse. Avec un prix annoncé d’environ 1,10 € par personne, ce gratin devient une option idéale pour les petits budgets.
Et en plus, il est prêt en moins de 20 minutes de préparation. Un vrai petit miracle du quotidien.
Les ingrédients à moins de 1,10 € la portion
Ce gratin ne demande que des ingrédients simples, disponibles en grande surface ou déjà présents chez vous. Voici ce qu’il vous faut pour régaler 4 personnes :
- 400 g de macaronis
- 200 g de cheddar ou d’emmental râpé
- 50 g de beurre
- 50 g de farine tamisée
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à café de thym séché
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre
Pas d’ingrédients compliqués ni introuvables. Ce sont les classiques du placard qui font ici toute la magie.
Les étapes faciles de la recette de Laurent Mariotte
Vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce gratin. Il suffit de suivre ces quelques étapes simples :
1. Cuisson des pâtes
Faites cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les 3 minutes avant la fin de la cuisson indiquée sur le paquet. Pourquoi ? Pour qu’elles terminent leur cuisson au four sans devenir molles.
2. Préparation de la béchamel maison
Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait progressivement tout en fouettant. Laissez épaissir à feu doux, puis assaisonnez. Une fois la texture crémeuse obtenue, ajoutez les trois quarts du fromage râpé et laissez fondre.
3. Assemblage du gratin
Beurrez un plat à gratin. Déposez une couche de macaronis, puis une couche de béchamel. Renouvelez l’opération. Terminez avec le reste de fromage râpé, la chapelure et le thym.
4. Cuisson au four
Enfournez le plat dans un four préchauffé à 210 °C pendant 15 minutes, le temps d’obtenir un dessus doré et croustillant.
Une recette conviviale à partager
Ce gratin est bien plus qu’un simple plat de pâtes. Il est réconfortant, généreux, et surtout, il plaît à tout le monde. Servez-le bien chaud avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et complet.
C’est une belle manière de montrer que la cuisine simple n’est pas synonyme de cuisine fade. C’est même souvent tout le contraire.
Pourquoi ce gratin fonctionne à tous les coups
Il coche toutes les cases : un coût minime, peu d’ingrédients, une préparation rapide et un goût fondant inoubliable. Et surtout, il met tout le monde d’accord. Que vous soyez pressé ou que vous vouliez impressionner avec un minimum d’efforts, ce gratin est la solution idéale.
Alors, prêt à vous laisser séduire par cette recette aussi maline que gourmande ? Sortez vos casseroles… et à vos fourchettes !
