En panne de pain au dernier moment ? Pas de panique. Cette recette express de petits pains prêts en 5 minutes va vous sauver, sans robot, sans temps de repos… et bluffera même les plus gourmets. Voici comment faire des merveilles avec trois ingrédients à peine.
Pourquoi cette recette est un vrai coup de génie
Vous êtes pressé, les invités débarquent bientôt et le pain manque à l’appel. Ce genre de situation peut vite tourner au stress. Mais avec cette recette ultra simple repérée par la critique culinaire Emmanuelle Jary (@cestmeilleurquandcestbon), vous avez une solution rapide et bluffante sous la main.
Pas besoin de robot de cuisine. Pas besoin de levure boulangère. Et surtout, aucun temps de pousse. Juste de la farine, de la levure chimique et du yaourt à la grecque. Le tour est joué en quelques gestes simples.
Les ingrédients à avoir sous la main
Pour réaliser cette recette, il vous suffit d’avoir ces trois éléments dans votre cuisine :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g de yaourt grec (environ 2 yaourts)
Une pincée de sel est bien sûr recommandée. Pour une touche de fraîcheur et d’originalité, Emmanuelle ajoute un bouquet d’aneth ciselé. Mais cette étape est totalement facultative.
Envie d’un petit twist ? Saupoudrez les boules de graines de fenouil avant la cuisson pour une note parfumée inattendue.
La préparation pas à pas des petits pains minute
Prêt à cuisiner ? Voici comment procéder en quelques minutes seulement :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez le yaourt grec (et l’aneth si vous le souhaitez). Pétrissez à la main jusqu’à former une boule souple et homogène.
- Divisez la pâte en 6 petites boules (ou 8 si vous les préférez plus petits) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Ajoutez une petite pincée de graines si vous aimez les pains parfumés.
- Enfournez pour 20 à 30 minutes. Les pains doivent être dorés, gonflés et légèrement croustillants à l’extérieur.
Des pains qui font leur petit effet à chaque fois
Ce qui étonne le plus avec cette recette, c’est le rendu. En seulement 30 minutes, vous obtenez de vrais petits pains moelleux à l’intérieur et dorés à l’extérieur. Parfaits pour accompagner un apéritif improvisé, une soupe ou même pour faire des mini sandwichs.
Emmanuelle Jary les coupe en deux pour les garnir de saumon fumé. Résultat ? On croirait qu’ils sortent d’une boulangerie artisanale. Vos invités risquent fortement de vous demander la recette.
Une recette à décliner selon vos envies
Ce qui rend ces petits pains encore plus irrésistibles, c’est leur polyvalence. Vous pouvez :
- Ajouter des herbes fraîches comme du romarin, de la ciboulette ou du thym
- Incorporer des épices douces comme du cumin ou du paprika
- Glisser dans la pâte des morceaux d’olive, de fromage ou de tomates séchées pour un effet surprise
Et pourquoi ne pas en faire une version sucrée ? Avec un peu de miel et de cannelle, ils accompagneront à merveille un petit déjeuner ou un goûter rapide.
À retenir : rapide, sans stress et toujours bon
Cette recette de petits pains prêts en 5 minutes coche toutes les cases : rapide, facile, sans matériel spécial, et surtout délicieuse. Une belle alternative maison aux pains industriels en cas de coup de panique… ou juste pour le plaisir.
Alors, la prochaine fois que vous oubliez d’acheter du pain, vous saurez quoi faire. Et qui sait ? Vous pourriez même finir par les préférer à ceux de votre boulangerie.
