Elle est fondante, riche, gourmande… et pourtant, c’est un véritable piège pour votre ligne. Une pizza en particulier attire l’attention des nutritionnistes à cause de son apport calorique hallucinant. Dans une vidéo qui fait le buzz, le Dr Jean-Michel Cohen tire la sonnette d’alarme. Alors, quelle est cette pizza à éviter absolument si vous surveillez votre alimentation ?
La pizza quatre fromages : coupable toute désignée
Le Dr Cohen ne mâche pas ses mots. Selon lui, la pizza quatre fromages est une véritable bombe calorique. Pourquoi ? Parce qu’elle dépasse allègrement les 1000 kcal par pizza. À elle seule, elle fournit la moitié des besoins énergétiques quotidiens d’un adulte moyen.
À titre de comparaison, un adulte sédentaire a besoin en moyenne de environ 2000 kcal par jour. Il suffit donc d’une seule pizza pour exploser son quota journalier, surtout si elle est consommée en plus d’un apéritif ou d’un dessert…
Pourquoi est-elle si calorique ?
La réponse tient en un mot : les fromages. Beaucoup pensent qu’en évitant la charcuterie, on fait un choix « plus sain ». Erreur. Ce qui rend cette pizza si redoutable, c’est le mélange explosif de fromages riches en matières grasses.
- Mozzarella : douce mais très grasse
- Gorgonzola : fromage bleu à pâte persillée, très riche
- Parmesan : sec et salé, il ajoute des calories concentrées
- Édam, emmental ou autres fromages durs : encore plus de graisses saturées
Ce cocktail généreux entraîne un taux très élevé de lipides, ce qui fait rapidement grimper l’addition calorique. Et pourtant, tout cela reste invisible à l’œil nu. Difficile de se rendre compte qu’une part de pizza représente déjà plusieurs centaines de calories.
Ce que cela représente vraiment dans une journée
Il est souvent difficile d’évaluer l’impact d’un aliment sur la journée entière. Une pizza quatre fromages surgelée ou livrée à domicile tourne autour de 1000 à 1200 kcal. En ajoutant une boisson et une entrée (petite salade, apéritif…), vous pouvez facilement arriver à 1500 kcal en un seul repas.
À ce rythme-là, si vous ne bougez pas ensuite, ces excès peuvent s’accumuler. D’après Jean-Michel Cohen, il faudrait courir environ 1h30 pour brûler les calories d’une pizza entière. Et soyons honnêtes, ce n’est pas ce qu’on prévoit après un match de football devant la télé…
Faut-il bannir la pizza quatre fromages ?
Pas nécessairement. Le Dr Cohen le rappelle lui-même : tout est une question de fréquence et de quantité. Manger une part ou deux de cette pizza à l’occasion ne va pas ruiner votre silhouette du jour au lendemain.
Mais en manger régulièrement, surtout sans adapter son activité physique, peut facilement créer un excès calorique chronique. C’est ce qui mène, petit à petit, à une prise de poids durable.
Des alternatives plus équilibrées
Heureusement, il existe des options de pizzas bien moins caloriques. Voici quelques conseils pour garder la gourmandise sans mettre votre santé de côté :
- Privilégiez la pâte fine, de préférence complète ou maison
- Ajoutez des légumes grillés comme garniture
- Réduisez la quantité de fromage ou choisissez des versions allégées
- Évitez les mélanges trop gras ou les fromages industriels
- Partagez votre pizza plutôt que de la manger entière seul(e)
Et si vous la préparez maison, vous avez un contrôle total sur les ingrédients, ce qui fait une vraie différence !
Le mot de la fin : se faire plaisir intelligemment
Se faire plaisir fait partie d’une alimentation saine. Une pizza ne devrait pas devenir un aliment interdit. Mais certaines recettes, comme la quatre fromages, demandent un peu plus d’anticipation si vous souhaitez garder la ligne.
Alors, oui, savourez chaque bouchée… mais en gardant un œil sur les portions. Et pourquoi pas, la prochaine fois, créer votre propre pizza équilibrée pour profiter sans culpabilité ?
