Un cake ultra moelleux, des pommes fondantes, des noisettes croquantes… Et en plus, prêt en un clin d’œil grâce au Thermomix ? Ce cake pommes-noisettes coche toutes les cases du goûter d’automne rêvé. Que vous soyez plutôt thé, café ou chocolat chaud, il saura accompagner vos pauses réconfortantes comme aucun autre.
Un gâteau simple et efficace avec le Thermomix
Le Thermomix permet ici de gagner du temps sans sacrifier le goût. Tous les ingrédients se mélangent en quelques secondes. Résultat : une texture souple, aérée, parfaite pour sublimer les pommes et les noisettes.
Et surtout, c’est une recette très accessible :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Pour : 6 à 8 personnes
- Niveau : très facile
- Coût : bon marché
Les ingrédients indispensables
Voici ce qu’il vous faut pour réaliser ce cake parfumé à souhait :
- 3 petites pommes (Boskoop, Chantecler ou Canada)
- 100 g de noisettes entières
- 100 g de sucre roux
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle (facultatif)
- 1 pincée de sel
La recette pas à pas avec votre Thermomix
Suivez ces étapes faciles pour réussir votre cake à tous les coups :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Placez les noisettes dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à vitesse 5. Réservez une petite poignée pour le dessus du gâteau.
- Ajoutez dans le bol : sucre, œufs, beurre fondu, farine, levure, cannelle et sel. Mixez 30 secondes à vitesse 4.
- Épluchez et coupez 2 pommes en petits dés. Incorporez-les avec les noisettes concassées dans la pâte. Mélangez 10 secondes / sens inverse / vitesse 2.
- Beurrez un moule à cake et versez la préparation.
- Découpez la dernière pomme en fines lamelles et déposez-les joliment sur le dessus, avec les noisettes restantes.
- Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Quelques astuces pour le rendre encore plus irrésistible
Ce cake est déjà délicieux tel quel… mais vous pouvez encore l’améliorer :
- Pour une texture plus fondante, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt ou de crème dans la pâte.
- Remplacez la cannelle par un mélange quatre-épices pour une touche « pain d’épices ».
- Ajoutez quelques pépites de chocolat noir pour une version plus gourmande.
Quand et comment le déguster ?
Le cake pommes-noisettes est parfait à toute heure de la journée. Coupé en tranches épaisses, il fera :
- Un petit-déjeuner énergétique avec un yaourt nature.
- Un goûter rassasiant pour petits et grands.
- Une fin de repas légère avec une compote ou un café.
Et il se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique… S’il n’est pas dévoré avant !
Un air d’automne dans chaque bouchée
Ce cake incarne la gourmandise simple et de saison. Les noisettes légèrement grillées, les pommes juteuses, la mie moelleuse : tout y est pour rappeler l’automne sous un plaid, avec un bon livre. Et grâce au Thermomix, c’est prêt sans effort.
Alors, prêt(e) à faire entrer un peu de magie dans votre cuisine ? Ce cake pommes-noisettes est la douceur qu’il vous faut pour adoucir les journées fraîches. À tester dès ce week-end !
